Le Printemps des rillettes 2026
La 9ème Edition du Printemps des Rillettes, du 20 mars jusqu’au 29 mars 2026. Divers événements sur plusieurs lieux sarthois pour mettre en lumière la spécialité sarthoise :les Rillettes !
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Quelques évènements 2026
- Vendredi 13 mars 2026 : Fêtez la St PAtrick des Rillettes au Café de la Place de Saint-Mars-la-Brièere (72)
- Jeudi 19 mars 2026 : 19h30, « Dîner autour des rillettes » au Restaurant pédagogique Les Platanes du CFA de la CCI 72 (33€ le menu préparé par les élèves) Se renseigner à la CCi72 Le Mans.
- Vendredi 20 mars 2026 : 14h-17h30 « Echanges autour d’un produit territorial ; Les rillettes Sarthoises » Amphitéatre Véron de Forbonnais, Ufr Lettre langues et Sciences humaines à l’Université du mans, Gratuit sur inscription.
- Samedi 21 mars 2026 : « Le train des rillettes » à Beillé (72) Journée entière, Tarif : 25€/pers. Le TRANSVAP, un repas sur le thème des rillettes avec un A/R jusqu’au plan d’eau de Tuffé en Picasso. Réservation Obligatoire transvap72@wanadoo.fr
- Samedi 21 mars 2026 à Connerré (72) – Ancienne manufacture Prunier : Concours de recettes + Visite gratuite de la manufacture de rillettes
- Samedi 21 mars 2026 : 9h-12h, « Le rally des rillettes » à Connerré (72) Depuis la gare de Connerré jusqu’à la place de la République de Connerré, 70 véhicules anciens passeront par les communes de Montfort le Gesnois, Soulitré, Le Breil Sur Mérize et Nuillé le Jalais. Venez à leur rencontre ! 23 km (avec à 13h15 le départ du « train des rillettes ») Gratuit, sauf le train, voir la ligne au dessus
- Samedi 21 mars 2026 : Projection du film sur la mère la pipe au Café St Mars à St mars la Brière, avec la présence de Pierrick Bourgault Tarif 5€, avec 1 boisson offerte (pet pet ou soft), places limitées, réservation conseillée cafedelaplace72470@gmail.com
- Dimanche 22 mars 2026 : 10h30-18h « Urban Trail, 12e édition », quai Louis Blanc / Jardin des Tanneries, Le Mans. Sur inscription 06 12 03 93 59, Gratuit ?
- Dimanche 29 mars 2026 à partir de 8h sur la Place des jacobins, 3e Coupe du monde du Trompe-goule aux Rillettes, animations, fanfares, village des Rillettes… Vente et repas sur place, palmarès à 12h, Gratuit
A découvrir sur influensmans.com :
- Le Printemps des rillettes 2025
- Le Printemps des Rillettes 2024
- L’exposition « Au bonheur des bistrots » au parc Monod, Le Mans
- L’actualité de Pierrick Bourgault ! Film documentaire sur la mère la pipe
PRÉSENTATION DU FESTIVAL
Nouveautés 2026
- 3 nouvelles Villes Officielles : Précigné, Chantenay-Villedieu, Mamers
- L’Étape Officielle : un concept pour valoriser les commerces non-alimentaires qui
s’engagent pour les Rillettes de la Sarthe. Première(s) étape(s) avec le Saint Mars de
Café, café de la place à Saint Mars la Brière - Le Rallye des Rillettes : un tout nouveau rendez-vous de voitures anciennes sur la
mythique “Route des Rillettes”, le 21 mars matin au départ de Connerré-Beillé - La Conférence Universitaire du département Géographie : les rillettes sarthoises,
produit territorial - Une page du site consacrée au Tourisme en Sarthe, en lien avec Sarthe Tourisme, car
la demande touristique augmente autour du Printemps des Rillettes
Un festival unique en son genre
Le Printemps des Rillettes est un festival annuel ancré dans l’identité culturelle et gastronomique de la Sarthe. Chaque année depuis 2018, autour du 20 mars, ce rendez-vous fédère des dizaines d’acteurs locaux autour des rillettes, produit emblématique du terroir sarthois. Bien plus qu’une simple célébration culinaire, le festival est devenu un vecteur de valorisation du patrimoine gastronomique, un outil de développement du tourisme local et un levier de cohésion
entre les territoires ruraux et urbains de la Sarthe et au delà. Document à consulter : Charte éthique du Printemps des Rillettes (/Je participe / Communiquer)
Une mobilisation collective
Le Printemps des Rillettes repose sur la participation volontaire et enthousiaste de l’ensemble des acteurs du territoire. Eleveurs, bouchers, charcutiers, traiteurs, cavistes, vignerons, restaurateurs, industriels, offices de tourisme, mairies, associations sportives et culturelles, établissements scolaires et universitaires : tous trouvent leur place dans ce festival qui fait la part belle à l’initiative locale. Pour l’édition 2026, l’objectif des 72 événements est déjà dépassé : il y a d’ores et déjà 100 animations réparties sur toute la Sarthe, du Mans à Mamers, de Précigné à Connerré, de Saint-Mars-la-Brière à Chantenay-Villedieu. Document à consulter : Livret d’accueil du Printemps des Rillettes (/Je participe / Communiquer)
Les rillettes sarthoises : un produit d’exception
Les rillettes du Mans jouissent d’une réputation nationale et internationale. Préparées selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération, elles constituent un élément fort de l’identité sarthoise. Le festival est l’occasion de mettre en lumière les savoir-faire locaux, d’initier le grand public aux secrets de leur fabrication et de promouvoir les circuits commerciaux en Sarthe, mais aussi partout dans le monde. Document à consulter : La Carte des Rillettes en Sarthe (/Et plus… / La Carte des Rillettes)
Le vendredi 20 mars 2026 : La Journée Internationale des Rillettes
#RillettesDay
Le 20 mars, c’est le premier jour du Printemps. C’est aussi la Journée mondiale (officielle) du Bonheur, celle du conte, celle du théâtre enfance et jeunesse, celle aussi de la Francophonie. Les précédentes éditions du Printemps des Rillettes nous ont fait voyager jusqu’aux Amériques, en Australie, à Bali, en Asie et en Antarctique.
Pour + d’idées de sorties 72, consultez l’AGENDA
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