La 8ème Edition du Printemps des Rillettes commence ce week-end à Connérré (72) jusqu’au 23 mars 2025. Divers événements sur plusieurs lieux sarthois pour mettre en lumière la spécialité sarthoise : les Rillettes !

www.printempsdesrillettes.fr | programme libre du festival | Revue de presse |  https://linktr.ee/printempsdesrillettes

• 9 jours de festival
• au moins 72 événements dans toute la Sarthe
• des nouveautés, de la créativité, des exploits
• 35.000 visiteurs attendus.

Qu’est-ce que le Printemps des Rillettes ? Ce festival est une animation de territoire à l’échelle de tout le département de la Sarthe. Il a été créé en 2018. Il est porté par une association regroupant professionnels de la filière et bénévoles, encouragée par les institutions et collectivités territoriales : Département de la Sarthe, Le Mans et sa Métropole, Région Pays de la Loire. Une charte éthique guide son fonctionnement.

Qu’est-ce qui fait le succès du Printemps des Rillettes ? D’abord le fait que ce soit un festival associatif ancré dans le patrimoine culturel et traditionnel de toute une région, ensuite qu’il soit ouvert à toutes les initiatives et à la créativité, chez soi, dans son entreprise, dans son association ou collectivement, et enfin qu’il soit porté par de très nombreux partenaires (60), bénévoles (30) et volontaires (110).

Est-ce que le Printemps des Rillettes est ouvert au-delà la Sarthe ? Oui, spontanément à travers notre site et nos réseaux sociaux, mais surtout au travers la Journée internationale des Rillettes et des Rillettes-lovers : le #RillettesDay.

Les dates 2025 du Printemps des Rillettes

www.printempsdesrillettes.fr/programme/

• Samedi 15 mars à Connerré : l’ouverture officielle du Printemps des rillettes 2025 se fera par son Concours de recettes de cuisine avec des Rillettes. Dès 9h dans l’ancienne manufacture de Rillettes de la Maison Prunier ; résultats à partir de 13h. Montrez vos talents avec recette personnelle. Participation GRATUITE !
• Samedi 15 mars : NOUVEAU, le Train des Rillettes avec l’association TRANSVAP à Connerré-Beillé (réservation)
• Samedi 15 mars : NOUVEAU, Soirée Guinguette & Rillettes à Roëzé-sur-Sarthe (réservation)
• Dimanche 16 mars : NOUVEAU, « Rillettes en Balade » à l’Arche de la Nature ; rando GRATUITE, familiale, gourmande et ludique.
• Jeudi 20 mars : la Distillerie du Sonneur, le restaurant le Bellifontain et le Printemps des Rillettes organisent un dîner sarthois en patois, animé par l’association Heulâ Patois Sarthois autour des rillettes.
• Vendredi 21 mars : Visite guidée Patrimoine dans la Cité Plantagenêt, sur les traces des anciens commerces de bouche.
• Dimanche 23 mars : 2ème Coupe du Monde du Trompe-goule sarthois, Le Mans Jacobins
  Supportez les 15 équipes en lice dans le Village des Rillettes dès 8h du matin !

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